How to choose sweet ripe fruits: गर्मी का मौसम हो और फलों की बात न हो, ऐसा कैसे हो सकता है? बाजारों में इन दिनों तरबूज, खरबूजे और आम की बहार है। रंग-बिरंगे, रस से भरे और मीठी खुशबू से मन मोह लेने वाले ये फल न सिर्फ स्वाद का खज़ाना हैं, बल्कि सेहत का भी पक्का सौदा हैं। लेकिन असली सवाल ये है….क्या हर बार आपकी थाली में वही स्वाद और मिठास आती है जिसकी उम्मीद आप बाजार से लाते हैं?

कई बार दिखने में ताजे और पके फल असल में अंदर से फीके, खट्टे या अधपके निकल जाते हैं। नतीजा? स्वाद का मूड खराब और पैसे का नुकसान! लेकिन अब नहीं होगी ऐसी गलती। (How to choose sweet ripe fruits)अब न कोई आपको बेवकूफ बना पाएगा, न मिठास से आप होंगे महरूम। आज हम आपके लिए लाए हैं कुछ बेहद आसान और कारगर टिप्स, जिनकी मदद से आप हर बार चुन सकेंगे सबसे मीठा, सबसे रसीला और सबसे परफेक्ट फल….चाहे वो तरबूज हो, खरबूजा, आम या केला। तो चलिए, जानते हैं वो ट्रिक्स जो आपके फलों की थाली को बना देंगे स्वाद और सेहत से भरपूर!

आम (Mango): खुशबू से पहचानिए असली राजा

आम को यूं ही फलों का राजा नहीं कहा जाता। जब भी आम खरीदने जाएं तो सबसे पहले उसकी खुशबू पर ध्यान दें। अच्छी तरह पका आम मीठी और तेज सुगंध देता है। उसे हल्के से दबाएं—थोड़ा नरम लगे, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं। छिलके का रंग पीला, नारंगी या थोड़ा लाल हो, तो समझिए कि स्वाद शानदार होगा। और हां, डंठल से अगर मीठी महक आ रही है, तो वो आम पूरी तरह से पका और रसीला है।

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पपीता (Papaya): रंग और खुशबू से जानें मिठास

पपीता जितना सेहतमंद होता है, उतना ही स्वादिष्ट भी हो सकता है—अगर आप सही पपीता चुनें। खरीदते समय देखें कि उसका छिलका पीले और हरे रंग का मिला-जुला हो। बहुत ज़्यादा पीला मतलब वो ज़्यादा पक चुका है। उंगली से हल्का दबाएं—अगर थोड़ा दबे और हल्की-मीठी खुशबू आए, तो समझिए कि पपीता खाने लायक और स्वाद में बेहतरीन है।

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केला (Banana): इन धब्बों से पहचानिए सबसे मीठा केला

केला हर मौसम में उपलब्ध होता है, लेकिन हर केला एक जैसा नहीं होता। मीठा और सही केला वो होता है जिसका छिलका पूरी तरह पीला हो और उस पर थोड़े बहुत काले धब्बे हों। छूने पर थोड़ा नरम हो—अगर बहुत सख्त है तो वो अभी कच्चा है। ऐसे केले में स्वाद और मिठास दोनों भरपूर मिलते हैं।

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तरबूज (Watermelon): थप-थप की आवाज़ बताएगी रस का राज

तरबूज का मीठा और रसदार होना इस गर्मी में आपके दिल को ठंडक पहुंचा सकता है। तरबूज लेते समय सबसे पहले ध्यान दें कि उसके नीचे की तरफ पीला या क्रीमी स्पॉट हो—ये संकेत है कि वो पेड़ पर पूरी तरह पका है। जब उसे थपथपाएं, तो गूंजती सी “थप-थप” की आवाज़ आए। साथ ही साइज के मुकाबले अगर वह भारी महसूस हो, तो समझिए तरबूज पूरा रसदार है।

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खरबूजा (Muskmelon): मीठी खुशबू है मिठास की पहचान

खरबूजे दो प्रकार के होते हैं—धारीदार और बिना धारी वाले। मीठा खरबूजा चुनने के लिए उसके सिर (डंठल) वाले हिस्से को सूंघें। अगर वहां से मीठी खुशबू आ रही है, तो समझिए वो पूरी तरह पका और स्वाद में भरपूर है। डंठल वाला सिरा थोड़ा दबने जैसा हो तो वो परफेक्ट है। अगर आप इन आसान टिप्स को अपनाएंगे, तो अगली बार फल खरीदते समय न कोई धोखा होगा, न ही स्वाद में समझौता!
तो खरीदारी से पहले एक बार इन ट्रिक्स को दोहराना न भूलें!

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